食在金生|孩子的饮食安全,我们非常在意

孩子在幼儿园吃得怎么样,饮食安全如何保障?这大概是家长最关心的问题。近年社会上饮食安全事故频发,无形中削弱了家长与幼儿园之间的信任关系。金生想您所想,及您所需,从厨房管理制度建设到操作都严格把关,因为我们相信:细节决定成败,唯有严以律己,才能获得您的信任。

食在金生|孩子的饮食安全,我们非常在意

 

01/

营养膳食

孩子正值生长发育旺盛期,日常需要摄入充足的营养,因此科学、合理的营养配餐尤为重要。金生的保健医生具备健康管理师资质,依照《中国孕期、哺乳期妇女和0-6岁儿童膳食指南》与《营养素参考摄入量》,结合「学龄前儿童膳食宝塔」,为宝贝们制定「营养大餐」。

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先算后吃,保证每日营养均衡

在食谱制定过程中,保健医生借助深圳市妇幼保健院监制的配餐软件——「带量食谱」,确保幼儿每日营养摄取均衡。

只需输入每道餐食所需原料名称与重量,配餐软件就会自动计算、生成餐食营养分析,包括热量、蛋白质、碳水化合物、脂肪、各类维生素含量等等,如果搭配不合理则无法成功生成食谱哦。

食物的加工与烹饪

1. 由经验丰富的大厨掌勺,色香味俱全;
2. 科学烹饪,减少营养素损失,烹调方式多以炒、煮、烧、蒸、炖、煨为主;
3. 每周安排1次以上有助于幼儿啃咬的食物,例如鸡翅、排骨、鸡腿等,帮助幼儿发展口腔咀嚼肌。

 

02/

食品安全

食材原料采购

把住食材原料采购第一关,金生丝毫不敢怠慢。历经几轮精挑细选、各种资质查验,我们选择了品质可靠、来源有保障的供应商——麦德龙超市,奶制品则由维记牛奶公司与卡士牛奶共同提供。

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每日清晨,勤劳的食品监督员都会仔细检查核对当日入库食品的食材检测报告。与此同时,他们还会查看食材质量与食品保质期,验收合格再妥善存储保管。

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食品的加工制作过程同样需要经过严格流程:

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此外,幼儿园的两餐两点在提供给孩子们食用之前,都会执行试吃制度;所有餐点均会进行严格留样48小时以便倒查。

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03/

进餐愉快

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