深圳双语幼儿园教学实录|食物探究:食物是用来浪费的吗?NO!

深圳双语幼儿园的孩子们是如何学习的呢,这次记录轮到幼儿园里年龄最小的一群孩子:PN级组(小小班)。因为年龄的关系,他们在融入新环境的过程中付出了更多的努力与勇气,他们的成长变化之大也最让人为之眼前一亮。

深圳双语幼儿园

PN级组最近的超学科探究主题是「食物」。面对每日给予我们能量的食物,深圳双语幼儿园这么小的宝贝是如何开展探究的呢?

深圳双语幼儿园,教学实录

 01/导入

A/认识家乡美食

孩子的已有经验是我们开展探究活动的重要依据之一。老师们从「我的家乡美食」入手,提供机会让孩子们和爸爸妈妈共同回顾——「我的家乡在哪里,那里都有哪些美食?」这样一来,孩子们不但丰富了对家乡美食的了解,还能增进对自身身份的认同感与自豪感。

深圳双语幼儿园,认识家乡美食


B/我喜欢的食物

平时小朋友们喜欢吃哪些食物?选择你喜欢的食物,把它们粘贴起来。

哎呀呀,喜欢吃的食物太多了,工作纸都快装不下啦!

深圳双语幼儿园,我喜欢的食物

02/发现

A/幼儿园里的食物

小朋友们出发去寻找身边的食物素材,他们来到了金生的植物园。

孩子们发现了葱、小番茄、小辣椒。

深圳双语幼儿园,幼儿园里的食物

它们可以变成什么美食呢?

经过讨论,孩子们知道这些食材可以用来做番茄炒鸡蛋、蛋包饭、葱油饼,等等。有关美食的回忆让他们津津乐道,口水都要流出来啦!

深圳双语幼儿园,幼儿园里的食物

B/Learning through sensory

越小年纪的孩子,越是喜爱通过感官来开展学习。在看一看、摸一摸、闻一闻的探究过程中,他们了解到不同食物的外形特点以及它们的中英文名称。

深圳双语幼儿园,幼儿园里的食物

他们亦通过品尝食物的味道,进一步感知食物生熟的不同,学习表达对不同食物的感受。

深圳双语幼儿园,幼儿园里的食物

03/分类与整理

关于食物的分类,你能想出多少种分法?

胡萝卜、番茄、洋葱、面包、牛肉、薯条......小朋友们尝试对食物进行分类,把它们放进不同的篮子里。我们可以按种类分:蔬菜类、水果类、主食类、零食类,有的可以生吃,有的不可以。

食物们的颜色好丰富啊,通过颜色进行分类也是一种分法哦。

深圳双语幼儿园,分类与整理


04/进一步延伸

深圳双语幼儿园日常的食物可以从哪里获得?它们都有哪些烹饪方式?我们尊重孩子的学习方式,为他们提供动手操作的机会。

A/食物小超市

外教的虚拟小超市营业啦!我们进去看看有没有想买的食材吧。得到食物并没有那么简单,不仅需要货币,还要运用到加减等数学知识。

深圳双语幼儿园,食物小超市

B/煮米饭、八宝粥

米饭和八宝粥常常出现在孩子的餐桌上,它们是怎么做出来的?我们在操作中学习。

老师请来了小帮手——电饭锅。它能用「煮」的方式让大米、黄豆、黑豆、红枣、薏米等五谷杂粮变成香喷喷的米饭和八宝粥。自己动手淘米、倒入电饭锅,我也学会煮饭、煮粥啦!

深圳双语幼儿园,煮米饭,八宝粥


这个过程中,孩子们有了新的发现:

深圳双语幼儿园,孩子们有了新的发现

(PS:需要通电、点火的炊具,没有大人的陪伴可千万不能随便乱碰哦!)

C/烤果干

「烤」也是制作美食的方式之一。我们把水果洗干净、切成片,再把它们送到厨房叔叔那里,请他帮忙烘烤成甜蜜香脆的水果干。


深圳双语幼儿园,烤果干深圳双语幼儿园,烤果干

D/制作蔬菜沙拉

一组小朋友来到食育工作室,动手制作蔬菜沙拉。挤上香香的沙拉酱,五颜六色的蔬菜沙拉看上去很美味呢!

深圳双语幼儿园,制作蔬菜沙拉

E/煎鸡蛋

小朋友们都爱吃煎鸡蛋,这次,他们通过手工作品的方式来开展「制作」:黑色的平底锅、白色的蛋清、金灿灿的蛋黄,出锅前还要撒上葱花,香味四溢~

深圳双语幼儿园,煎鸡蛋

05/反思与行动

A/餐桌礼仪

进行了这么多有关食物的探究后,我们开始更深一步的反思:进餐的过程中,我们还需要关注些什么?

我们需要用到各式各样的餐具,小朋友们开始尝试探索餐具的正确用法。孩子们对餐具的选择都各有想法,面对西兰花等蔬菜,有人选择了刀叉,有人选择了筷子。

深圳双语幼儿园,餐桌礼仪

吃饭的时候,可以狼吞虎咽吗?可以随意摆弄勺子、叉子,弄出很大的声响吗?可以跑来跑去,把食物撒得到处都是吗?食物的残渣属于什么垃圾,要怎样处理?

原来,吃饭的时候,我们要坐下来,细嚼慢咽;要学习和掌握勺子、叉子的正确用法;要珍惜粮食,努力践行「光盘行动」,最后不要忘了做好垃圾分类。

深圳双语幼儿园,餐桌礼仪

B/尝试播种

通过食物主题的学习,孩子们初步了解到何谓「一粥一饭,当思来之不易」。正好是春天,他们纷纷行动起来,在金生植物园尝试进行播种、松土、撒种、浇水等,种下不同的蔬果,用行动诠释对主题的理解,更期待秋天到来时的收获。

深圳双语幼儿园,尝试播种


探究是循环往复的过程,孩子们对食物的探究并不会因为主题的暂时告一段落而止步。深圳双语幼儿园小小班的宝贝们,探究之路瑰丽而有趣,让老师陪伴着你,继续我们的学习之旅吧!

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